味噌拉麵

日本男子小廚房 - かず
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描述

詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/miso-lamen/
同場加映,素食者也能吃的拉麵⬇️
https://tasty-note.com/miso-tonyu-ramen/
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

1把
香味油
1大匙
1瓣
1節
湯底
500ml
2大匙
2大匙
1茶匙
配料
適量
適量

步驟

  • 在不沾鍋中放入豬油、蒜末、薑末,小火炒香。

    在不沾鍋中放入豬油、蒜末、薑末,小火炒香。

  • 等炒出香味,蒜頭變色後熄火,【香味油】就做好了。
*如果加入蔥,就能製成蔥油。加入蝦殼,就能做出蝦油。

    等炒出香味,蒜頭變色後熄火,【香味油】就做好了。 *如果加入蔥,就能製成蔥油。加入蝦殼,就能做出蝦油。

  • 將湯底混合煮沸,備用。

    將湯底混合煮沸,備用。

  • 煮拉麵。
*如果家裡沒有拉麵的話也可以用義大利麵煮成拉麵。【同步驟5】

    煮拉麵。 *如果家裡沒有拉麵的話也可以用義大利麵煮成拉麵。【同步驟5】

  • 【煮法】
起一鍋滾水放入食用小蘇打粉及鹽巴。
*加入小蘇打粉後,義大利麵的口感就會產生變化喔!
接著放入義大利麵煮。
煮的時間:看義大利麵包裝上煮的建議時間再+2分鐘。

    【煮法】 起一鍋滾水放入食用小蘇打粉及鹽巴。 *加入小蘇打粉後,義大利麵的口感就會產生變化喔! 接著放入義大利麵煮。 煮的時間:看義大利麵包裝上煮的建議時間再+2分鐘。

  • 在碗中放入香味油、湯底、煮好的麵。
最後加上喜歡的配料就完成了!

    在碗中放入香味油、湯底、煮好的麵。 最後加上喜歡的配料就完成了!

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 4,925 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

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