【馥郁三杯滿荷包】素食年菜
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暖香馥郁的麻油，將薑片煸出迷人香氣，搭配鮮嫩多汁的杏鮑菇，Q彈夠味的猴頭菇，新鮮栗子鬆軟鮮甜，各式蔬菜表面沾裹著醬汁，九層塔濃郁香氣，讓這道素食三杯料理未上桌先飄香。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1調味猴頭菇切小塊 -
2熱鍋下麻油小火煸香老薑
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3放入猴頭菇、栗子、熟竹筍、紅蘿蔔，加入調味料燜煮熟。
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4玉米筍川燙熟切塊，杏鮑菇炸熟，冷凍紫菜糕備用。
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5加入做法4材料煮至湯汁收乾
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6最後加入九層塔炒香
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7盤飾以白蘿蔔切片沾洛神花汁擺成花朵，取櫛瓜為梗切片盤飾，福山萵苣(大陸A菜)葉片舖底。
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8盛盤即可上桌
![放入猴頭菇、栗子、熟竹筍、紅蘿蔔，加入[調味料]燜煮熟。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1397234/large_8040a6e6a7d12aa0.jpg)
![[盤飾]以白蘿蔔切片沾洛神花汁擺成花朵，取櫛瓜為梗切片盤飾，福山萵苣(大陸A菜)葉片舖底。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/1397241/large_977a74c133b92e89.jpg)
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