【馥郁三杯滿荷包】素食年菜
描述
暖香馥郁的麻油，將薑片煸出迷人香氣，搭配鮮嫩多汁的杏鮑菇，Q彈夠味的猴頭菇，新鮮栗子鬆軟鮮甜，各式蔬菜表面沾裹著醬汁，九層塔濃郁香氣，讓這道素食三杯料理未上桌先飄香。
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
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調味猴頭菇切小塊
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熱鍋下麻油小火煸香老薑
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放入猴頭菇、栗子、熟竹筍、紅蘿蔔，加入調味料燜煮熟。
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玉米筍川燙熟切塊，杏鮑菇炸熟，冷凍紫菜糕備用。
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加入做法4材料煮至湯汁收乾
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最後加入九層塔炒香
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盤飾以白蘿蔔切片沾洛神花汁擺成花朵，取櫛瓜為梗切片盤飾，福山萵苣(大陸A菜)葉片舖底。
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盛盤即可上桌
![放入猴頭菇、栗子、熟竹筍、紅蘿蔔，加入[調味料]燜煮熟。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1397234%2F8040a6e6a7d12aa0.jpg&width=800)
![[盤飾]以白蘿蔔切片沾洛神花汁擺成花朵，取櫛瓜為梗切片盤飾，福山萵苣(大陸A菜)葉片舖底。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1397241%2F977a74c133b92e89.jpg&width=800)
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