金華火腿煨白菜
金華火腿真是個神奇的東西，用來燉雞湯會變得相當濃郁，用來炒菜也會增加菜的鮮甜味，一般人都是炒開陽白菜，因為家裡有金華火腿就拿來利用一下，變換一下口味囉~
食材
結球大白菜
2顆
金華火腿
3片
蔥段
少許
薑片
2片
雞高湯
一碗
鹽
少許
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1 準備好金華火腿三小片及爆香料 -
2 將金華火腿跟蔥薑爆香後倒入白菜拌炒一下
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3 之後加入雞高湯用類似客家高麗菜封的方式，慢慢將大白菜煨煮
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4 喜歡吃爛一點的就燜煮久一點，起鍋前加少許鹽後，用少許太白粉水勾芡後淋點香油即可。
小撇步
※金華火腿不用太多，因為價錢也不便宜~主要勾引出味道即可
※燒獅子頭時也可加入金華火腿燉煮，湯汁會更香濃
※這算是一道半湯菜，因為白菜會出水，所以高湯不加太多，也 可加入冬粉煨煮。
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