川丸子煨白菜
食材
豬絞肉
1斤
大白菜
1顆
蒜末
少許
調味料鹽
適量
白胡椒
適量
醬油
適量
糖
適量
水
100CC
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1將所有調味料加入絞肉中拌勻~ -
2再將水分次加入絞肉中~攪拌至完全吸收水分
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3起油鍋將絞肉一球一球放進鍋中煎熟 ps拿起一坨肉食用拋打的方式朔型成圓球狀
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4肉丸子8分熟時拿起將鍋中多餘的油分倒出 此時將大白菜放入鍋中悶煮約半熟出水時再將肉丸子一起放入 轉小火~加點鹽巴調味即可~
小撇步
記得加水時要慢慢加不要一次全倒喔~一邊加一邊攪拌直到水分吸收進去^^
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