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蘿蔔糕(米漿)

蘿蔔糕(米漿)

描述

用米漿做蘿蔔糕 健康又好吃

成品有濃濃的白蘿蔔清甜口感
不會鹹,煎好可以另外加醬油膏沾著吃

18 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 在來米洗淨 用300g 水泡3-4小時

    在來米洗淨 用300g 水泡3-4小時

  • 白蘿蔔洗淨去皮 切塊後用調理機打碎 不太好打的話可以加水輔助

  • 把蘿蔔倒進濾袋 加鹽把水擠出白蘿蔔水
留 300g

    把蘿蔔倒進濾袋 加鹽把水擠出白蘿蔔水 留 300g

  • 將米(含泡的水) 加鹽及胡椒粉一同倒入調理機打到稠狀 (大約五分鐘)

像這個就不小心過稠了 會很難倒😭

    將米(含泡的水) 加鹽及胡椒粉一同倒入調理機打到稠狀 (大約五分鐘) 像這個就不小心過稠了 會很難倒😭

  • 白蘿蔔 及蘿蔔水倒入調理機一同拌勻

  • 模具抺油避免沾黏 將蘿蔔米漿倒入
放入電鍋 外鍋兩杯水

    模具抺油避免沾黏 將蘿蔔米漿倒入 放入電鍋 外鍋兩杯水

  • 蒸好後放涼脫模既可
放涼了才會定型 不然很難脫模喔

    蒸好後放涼脫模既可 放涼了才會定型 不然很難脫模喔

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加州工程師業餘廚房筆記 1 食譜 4 粉絲

在美國總是想吃台灣菜 原來自己做也很容易

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