懶人15分鐘 醉蝦料理

Justina 賈斯汀娜
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描述

夏天到了大家應該在這麼熱的天氣裡下食慾都不好吧?這個時候就適合來吃冰冰涼涼的料理, 而且因為可以冷著吃的肉類料理其實並不多,像這道醉蝦就很適合在這個時候製作,方便又簡單,還可以一次多做一點 ,放在冰箱想吃的時候隨時就可以拿來吃。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

10顆
適量
調味料
300cc

步驟

  • 將買來的白刺蝦先做清洗,洗好之後微微瀝乾

    將買來的白刺蝦先做清洗,洗好之後微微瀝乾

  • 處理蝦子腸泥: 拿一根牙籤還有乾淨的紙巾備用。將白刺蝦利用牙籤穿過蝦子的第三個節,把腸泥拉出來清理乾淨,處理好之後下一點點米酒(份量外)去腥。

    處理蝦子腸泥: 拿一根牙籤還有乾淨的紙巾備用。將白刺蝦利用牙籤穿過蝦子的第三個節,把腸泥拉出來清理乾淨,處理好之後下一點點米酒(份量外)去腥。

  • 在蒸鍋裡面開始煮開水備用。 將清理好蝦腸泥的白刺蝦放入鐵鍋中,加入枸杞、紅棗還有紅標米酒後,放入蒸鍋中 水滾的狀態底下 大約蒸7到8分鐘,直到蝦殼表面都呈現漂亮的紅色之後即可熄火,再悶個兩分鐘即可。裝入保鮮盒放涼之後可以放冰箱1周左右, 要食用的時候再拿出來。

    在蒸鍋裡面開始煮開水備用。 將清理好蝦腸泥的白刺蝦放入鐵鍋中,加入枸杞、紅棗還有紅標米酒後,放入蒸鍋中 水滾的狀態底下 大約蒸7到8分鐘,直到蝦殼表面都呈現漂亮的紅色之後即可熄火,再悶個兩分鐘即可。裝入保鮮盒放涼之後可以放冰箱1周左右, 要食用的時候再拿出來。

小撇步

如果喜歡藥膳味道的人也可以放一些黃耆、當歸、或者是藥膳料理包。另外還有一個方式就是把米酒改成藥酒或是參茸酒, 蒸出來的蝦子應該香氣很非常濃厚。

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