奶油南瓜雞

陸蓮兒
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描述

南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排濃、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。生食主驅蟲,熟食主補益。
南瓜泥包裹著雞肉,外層濃郁的南瓜味,內層鮮嫩雞肉,很有層次的味道及口感,挑戰你我的味蕾。

食材

一小顆
適量
少許
一小塊
1/2大匙
少許
少許
少量

步驟

  • 南瓜果肉蒸熟壓成南瓜泥備用。

  • 雞胸肉去皮切塊狀,加米酒、少鹽、味霖醃漬20分鐘。

  • 雞塊沾地瓜粉,回潮之後入熱油鍋半煎炸方式,成金黃色盛盤備用。

    雞塊沾地瓜粉,回潮之後入熱油鍋半煎炸方式,成金黃色盛盤備用。

  • 另起鍋放奶油塊,奶油融化放蘑菇略炒加南瓜泥及適量水    、鹽;煮成南瓜濃汁,放金黃雞塊拌炒至水份收乾,濃汁
包裹著雞塊。

    另起鍋放奶油塊,奶油融化放蘑菇略炒加南瓜泥及適量水 、鹽;煮成南瓜濃汁,放金黃雞塊拌炒至水份收乾,濃汁 包裹著雞塊。

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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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