韓式紅薯麵잡채🎶 韓式紅薯麵잡채, 有如八寶冬粉般⋯ 多采多姿的素什錦。 春節期間的大魚大肉, 來點素食料理; 清淡又美味。 凱茜媽咪做料理, 喜歡將食材分開處理; 讓每種...

韓式紅薯麵잡채🎶


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韓式紅薯麵잡채,
有如八寶冬粉般⋯
多采多姿的素什錦。
春節期間的大魚大肉,
來點素食料理;
清淡又美味。
凱茜媽咪做料理,
喜歡將食材分開處理;
讓每種食材保持原味與鮮度。
韓國紅薯麵分別炒好食材,
再混搭、拌勻食用。
慢慢品嚐⋯
細細咀嚼曼妙的口感。

食材
200克
100克
100克
100克
100克
50克
5朵
30克
3支
3小粒
調味料
1/2杯
1/4杯
1茶匙
適量
適量
  • 1
    準備食材:紅薯麵、蒜頭切片、香菇與黑木耳泡水後切絲、胡蘿蔔去皮切絲、 菠菜、豆芽菜、櫛瓜切絲、高麗菜切絲。
  • 2
    紅薯麵用水沖洗一下。
  • 3
    然後紅薯麵浸泡在溫水中20分鐘。
  • 4
    準備一大鍋滾水,紅薯麵在沸水中煮6-7分鐘。
  • 5
    紅薯麵瀝乾水份、以廚房用剪刀剪成小段。拌入調味料中的芝麻香油、1/2湯匙醬油和鹽,備用。
  • 6
    準備一鍋沸水,豆芽在沸水中煮2-3分鐘。其他蔬菜切絲處理後,除了香菇、洋蔥外,川燙備用。
  • 7
    蔥切段,與燙好的蔬菜放著、備用。
  • 8
    熱鍋、入蔬菜油,爆香蒜片。
  • 9
    香菇入鍋爆香。
  • 10
    然後將洋蔥絲也入鍋拌炒。
  • 11
    胡蘿蔔絲、蔥段加入拌炒。
  • 12
    準備調味料醬汁。
  • 13
    調味料醬汁倒入鍋⋯
  • 14
    所有的蔬菜加入鍋拌炒。
  • 15
    紅薯麵也倒入鍋拌炒。
  • 16
    拌好蔬菜的紅薯麵,美味完成。盛盤、撒上白芝麻粒⋯
  • 17
    香噴噴的素食韓式料理⋯紅薯麵。
小撇步

*若喜愛葷食口感,可添加花枝、豬肉、牛肉或雞肉入麵料理。

2019/02/01 發表 691 瀏覽
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