百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Yami's Handmade
Yami's Handmade
182 食譜 9,285 粉絲

雙蛋炒韭菜花（鹹蛋＋雞蛋）【家常菜】

雙蛋炒韭菜花（鹹蛋＋雞蛋）【家常菜】

描述

平常都是只有雞蛋炒韭菜花，有一天突發奇想加入了鹹蛋取代鹽巴，沒想到超級好吃 👍
韭菜花跟韭菜不一樣，多了點鮮甜的滋味～不吃韭菜的朋友也可以嘗試看看哦～
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

1,579 說讚 14 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 製作雙蛋炒韭菜花的所有食材

    製作雙蛋炒韭菜花的所有食材

  • 韭菜花洗淨切段

    韭菜花洗淨切段

  • 將蛋打散備用

    將蛋打散備用

  • 💡 切鹹蛋小訣竅 💡 先把鹹蛋敲破一個角落

    💡 切鹹蛋小訣竅 💡 先把鹹蛋敲破一個角落

  • 刀子從破掉的地方下刀，就可以輕鬆切一半了～

    刀子從破掉的地方下刀，就可以輕鬆切一半了～

  • 用湯匙或刀子可以直接分離蛋與蛋殼～

    用湯匙或刀子可以直接分離蛋與蛋殼～

  • 將鹹蛋整顆切成細末備用

    將鹹蛋整顆切成細末備用

  • 鍋內加一匙油燒熱

    鍋內加一匙油燒熱

  • 倒入雞蛋

    倒入雞蛋

  • 💡 小訣竅 💡 等稍微凝固了再開始攪散，就會有塊狀口感的炒蛋～

    💡 小訣竅 💡 等稍微凝固了再開始攪散，就會有塊狀口感的炒蛋～

  • 加入鹹蛋拌勻

    加入鹹蛋拌勻

  • 先加入較粗的梗部分，稍微翻炒拌勻

    先加入較粗的梗部分，稍微翻炒拌勻

  • 加入 50 毫升的水

    加入 50 毫升的水

  • 蓋上鍋蓋悶 30 秒，加速韭菜花梗軟化

    蓋上鍋蓋悶 30 秒，加速韭菜花梗軟化

  • 開蓋加入剩下的韭菜花翻炒

    開蓋加入剩下的韭菜花翻炒

  • 韭菜花炒軟即可上桌～

    韭菜花炒軟即可上桌～

  • 鹹度剛好，很快速又下飯的一道家常菜～^^

    鹹度剛好，很快速又下飯的一道家常菜～^^

小撇步

* 蛋喜歡碎一點的，一下鍋就可以開始攪散
* 喜歡塊狀口感的話，就等稍微凝固了再攪散～

4.9 萬 瀏覽
avatar
Yami's Handmade 182 食譜 9,285 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜，再拍成美美的照片。 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本麗克特Carre 調理鍋

日本麗克特Carre 調理鍋

一機八用 輕巧容量 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

膳夫 APRON 鈦離子不沾鍋具組

冷油下鍋不沾黏 料理少油煙

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯 小黃瓜 麻婆豆腐 家常菜 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 餅乾 四季豆 玉米濃湯 打拋豬 湯麵 地瓜 台式泡菜 番茄炒蛋 排骨 義大利麵 高麗菜 炒麵 杏鮑菇 酸辣湯 雞胸肉 娃娃菜 白菜滷 炒飯 金針菇 南瓜 糖葫蘆 蒸蛋 瓜仔肉 雞湯 茄子 低脂高蛋白 高麗菜飯 櫛瓜 早餐 三杯雞 雞肉 香菇雞湯 竹筍 雞蛋豆腐 菠菜 滷肉 鮭魚 粽子 花椰菜 馬鈴薯 豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉