彩虹素卷 意大利菜很多時做咸味蛋糕作主菜或派對上,跟平常甜蛋糕不同是拿走糖,換入鹽、香草等便可, 當作午餐也不錯! 如有興趣知多啲意大利菜,歡迎到訪: Facebo...

彩虹素卷


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意大利菜很多時做咸味蛋糕作主菜或派對上,跟平常甜蛋糕不同是拿走糖,換入鹽、香草等便可, 當作午餐也不錯!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
150克
1茶匙
1茶匙
數片
半條
半條
1個
3隻
半茶匙
少許
  • 1
    麵粉、發粉、鹽及芝士粉放在大碗內,倒入已發均勻的蛋漿攪拌
  • 2
    然後加入牛奶攪拌
  • 3
    直至粉漿狀態如煉奶狀
  • 4
    加入一切碎的蘿勒及黑椒
  • 5
    翠玉瓜、茄子及蕃茄洗乾淨後抹乾切片
  • 6
    預熱焗爐180度,把焗盤涂上牛油,倒入蛋漿,然後把各式蔬菜間著斜插排放在蛋漿上,在蔬菜上灒少許油令蔬菜不會過乾
  • 7
    入焗爐焗25-30分鐘即可
小撇步

小貼士
- 如不加芝士粉,粉漿會再流質一點,可加少許麵粉平衡
- 不要把蔬菜先煮熟,會更易出水令蛋糕更濕,好像不熟

2019/01/28 發表 1,776 瀏覽
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