【影片】紅絲絨杯子蛋糕

Mrs P's Kitchen
855 食譜 1.7 萬 粉絲

非常受歡迎的紅絲絨杯子蛋糕 Red Velvet Cupcake, 這個紅紅的蛋糕,就像紅絲絨子般。非常鬆軟的蛋糕,加了可可粉,再在上面加上乳酪糖霜cream cheese frosting. 清新不膩,紅色蛋糕超浪漫,情人節杯子蛋糕很應節呢!
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份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

10毫升
1小匙
140克
130克
2個
120克
8克
5克
半小匙
1/4小匙
15毫升
乳酪糖霜
110克
70克
400克
  • 影片> https://youtu.be/QtCd0-k5wd4

    影片> https://youtu.be/QtCd0-k5wd4

  • 將牛奶和檸檬汁拌勻,靜置10分鐘,備用

  • 用電動打蛋器打發奶油和砂糖一分鐘,然後加入雞蛋,拌勻

  • 篩入麵粉、泡打粉、蘇打粉和可可粉,拌勻

  • 最後加入紅色食用免素、步驟一的檸檬牛奶液和蘇打粉+白醋拌勻

  • 將蛋糕糊倒入杯子蛋糕模內,放入已預熱170度C的烤箱內,烤約20分鐘或至蛋糕全熟

  • 乳酪糖霜做法:用電動打蛋器打發奶油和奶油乳酪,然後篩入糖粉,打發兩分鐘至全白色

  • 將糖霜倒入擠花袋內,在放涼的蛋糕上擠上花紋裝飾即成!

小撇步

*這個食譜可做約10個蛋糕
*一定要跟食譜,所有材料不同替代

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留言

共 1 則
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  • 劉柚子

    劉柚子

    六人份大概是幾個

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