百香果排骨

草莓海豚的鮮滋味
280 食譜 807 粉絲

酸酸甜甜的好滋味

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

一斤
3-4顆
3片
少許
適量
  • 排骨洗淨

    排骨洗淨

  • 用中小火煮出血水(水不要煮到滾喔)

    用中小火煮出血水(水不要煮到滾喔)

  • 用流動的水洗去浮泡

    用流動的水洗去浮泡

  • 排骨備用

    排骨備用

  • 將百香果肉/汁 取出

    將百香果肉/汁 取出

  • 薑片爆香

    薑片爆香

  • 加入排骨翻炒至排骨有焦香味

    加入排骨翻炒至排骨有焦香味

  • 倒入百香果翻炒

    倒入百香果翻炒

  • 加入水 / 醬油 煨煮

    加入水 / 醬油 煨煮

  • 待湯汁收乾 即可起鍋

    待湯汁收乾 即可起鍋

小撇步

排骨一定要用小火慢慢將血水煮出,才會乾淨

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