百香果瑪德蓮
描述
瑪德蓮酥酥脆脆又軟軟的口感 配上酸甜可口的百香果 碰出不同的火花 想要吃看看嗎？跟著我們一起做吧 方法超簡單！
份量
4
人份
熱量
步驟
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先切百香果，取出果肉，要把汁過篩，我們要果粒就好。一開始砂糖加入全蛋，攪拌至顏色變淡、稠，然後就可以➕剛剛過篩的果粒進去攪拌之後加入麵粉、泡打粉攪拌至看不見乾粉，用保鮮膜封起來，冷藏一個小時
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冷藏的期間我們先融化奶油，融化之後讓它維持在60度左右。冷藏一個小時之後取出，加入融化完的奶油，攪拌至感覺不滑狀態就可以放置模具中，大約8-9分滿，之後稍微攤平整形一下
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就可以拿去烤了！我是用氣炸鍋先200度7min 在150度9min
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再考的時候可以做糖水，糖30g、水40g，中小火，滾之後再給他滾個1-2分鐘糖水煮好之後加入百香果，可依自己喜好方向之後就可以刷百香果糖水了
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然後就完成了 瑪德蓮要有肚臍才算是成功的瑪德蓮ㄛ！
