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臘味糯米飯

描述

Q彈好吃的臘味糯米飯，先蒸再炒的做法，可減少油的用量，增加臘味香氣喔～

450 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

長糯米

250克
臘肉

1小塊
臘腸

1條
肝腸

1條
紅蔥頭

3辦
香菇

3朵
蝦米

20克
水

15克
蠔油

15克
糖

5克
鹽

2克
白胡椒粉

2克

步驟

長糯米以清洗洗淨後，倒入水浸泡5小時。
泡好之後，把水瀝乾，再放入蒸鍋中，以大火蒸40分鐘。
打開鍋蓋，放入臘肉、臘腸、肝腸，再蓋上鍋蓋，以大火蒸20分鐘。
將臘肉、臘腸、肝腸取出，切成小塊備用。
鍋中下油，放入紅蔥頭、香菇、蝦米爆香，再下臘肉、臘腸、肝腸拌炒。
再放入糯米飯、水炒鬆，加入蠔油、糖、鹽、白胡椒粉拌炒均勻即完成囉～

1.8 萬瀏覽

2019/02/01 發表

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爱丽丝
我滴第一次迷你版日本米雞😂 (只因我不能吃糯米雞) 成功啦好香丫😍 開動咯😋

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