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Mrs P's Kitchen
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蒸臘味糯米飯 【少油版】

蒸臘味糯米飯 【少油版】

描述

天氣寒冷,最好是吃熱騰騰的糯米飯,充滿臘味香,美味又暖胃。街外吃的都是生炒糯米飯,用大量油炒,較油膩,這個是蒸的版本,少油較健康,蒸就可以,不用炒,簡單易做,一大鍋,全家都喜歡!
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

435 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將臘腸,臘肉,香菇切粒,芥蘭切細片備用

    將臘腸,臘肉,香菇切粒,芥蘭切細片備用

  • 熱鍋下油,先炒臘腸臘肉及蝦米數分鐘,盛起備用

    熱鍋下油,先炒臘腸臘肉及蝦米數分鐘,盛起備用

  • 將糯米洗淨,用開水泡浸五小時或過夜,然後瀝乾水份。放入蒸鍋,用中火蒸15分鐘

    將糯米洗淨,用開水泡浸五小時或過夜,然後瀝乾水份。放入蒸鍋,用中火蒸15分鐘

  • 用筷子弄散糯米,然後下臘腸臘肉粒,香菇及蝦米,與糯米拌勻,再蒸10分鐘

    用筷子弄散糯米,然後下臘腸臘肉粒,香菇及蝦米,與糯米拌勻,再蒸10分鐘

  • 再下芥蘭粒,再蒸三分鐘

    再下芥蘭粒,再蒸三分鐘

  • 然後下所有調味料拌勻,下花生,灑上蔥花即成!

    然後下所有調味料拌勻,下花生,灑上花即成!

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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