臘腸雞肉炊飯【電鍋料理】簡單好上手👍 白米吸滿臘腸的油脂和香氣,用白米取代長糯米,也可避免糯米造成胃的不適感。李錦記的舊庄特級蠔油和雞肉好搭,做成料理都好合我的口味。這道炊飯輕鬆簡單又好吃,我...

臘腸雞肉炊飯【電鍋料理】簡單好上手👍


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白米吸滿臘腸的油脂和香氣,用白米取代長糯米,也可避免糯米造成胃的不適感。李錦記的舊庄特級蠔油和雞肉好搭,做成料理都好合我的口味。這道炊飯輕鬆簡單又好吃,我掛保證真的好好味啊😋過年這道上桌保證超有面子👍

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2條
10g
10g
15g
2杯
1根
1.6杯
調味料
1.5大匙
1/4茶匙
1茶匙
1/8茶匙
  • 1
    將臘腸切丁;蒜頭、紅蔥頭切末;青蔥切蔥花;蝦米用一點米酒泡軟切末;去骨雞腿切小塊;白米洗淨瀝乾備用。
  • 2
    將步驟1的雞腿塊和所有調味料拌勻後醃至少30分鐘。
  • 3
    將臘腸丁放入鍋內拌炒,小火逼出油脂。
  • 4
    再放入步驟1的蝦米末、紅蔥頭末及蒜末爆香。
  • 5
    取一提鍋,放入步驟1的白米、倒入1.6杯水及步驟2的雞肉塊(含調味料)拌匀鋪平。
  • 6
    將步驟5的提鍋放入電鍋,外鍋倒入1杯水,待跳保溫後燜15分鐘。
  • 7
    起鍋撒上蔥花拌勻就完成囉!
2019/01/28 發表 4,805 瀏覽
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