臘腸雞肉炊飯【電鍋料理】簡單好上手👍

小毓の饗樂廚房🍳
361 食譜 2 萬 粉絲
456 說讚 2 一起做

描述

白米吸滿臘腸的油脂和香氣,用白米取代長糯米,也可避免糯米造成胃的不適感。李錦記的舊庄特級蠔油和雞肉好搭,做成料理都好合我的口味。這道炊飯輕鬆簡單又好吃,我掛保證真的好好味啊😋過年這道上桌保證超有面子👍

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

  • 將臘腸切丁;蒜頭、紅蔥頭切末;青蔥切蔥花;蝦米用一點米酒泡軟切末;去骨雞腿切小塊;白米洗淨瀝乾備用。

    將臘腸切丁;蒜頭、紅蔥頭切末;青蔥切蔥花;蝦米用一點米酒泡軟切末;去骨雞腿切小塊;白米洗淨瀝乾備用。

  • 將步驟1的雞腿塊和所有調味料拌勻後醃至少30分鐘。

    將步驟1的雞腿塊和所有調味料拌勻後醃至少30分鐘。

  • 將臘腸丁放入鍋內拌炒,小火逼出油脂。

    將臘腸丁放入鍋內拌炒,小火逼出油脂。

  • 再放入步驟1的蝦米末、紅蔥頭末及蒜末爆香。

    再放入步驟1的蝦米末、紅蔥頭末及蒜末爆香。

  • 取一提鍋,放入步驟1的白米、倒入1.6杯水及步驟2的雞肉塊(含調味料)拌匀鋪平。

    取一提鍋,放入步驟1的白米、倒入1.6杯水及步驟2的雞肉塊(含調味料)拌匀鋪平。

  • 將步驟5的提鍋放入電鍋,外鍋倒入1杯水,待跳保溫後燜15分鐘。

    將步驟5的提鍋放入電鍋,外鍋倒入1杯水,待跳保溫後燜15分鐘。

  • 起鍋撒上蔥花拌勻就完成囉!

    起鍋撒上蔥花拌勻就完成囉!

1.1 萬 瀏覽
分享至:
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 361 食譜 2 萬 粉絲

愛美食更愛料理,喜歡用簡單的作法創造出獨特的味道,讓我們一起享受做菜的那份幸福感吧~ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syukitchen IG🔎syukitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

桂圓紅棗茶 海鮮煎餅 蛋花湯 紅燒牛腩 泡芙做法 客家湯圓 粉粿做法 蒙古烤肉 鹼粽做法 越南料理 紅龜粿 菠蘿麵包 蒜泥白肉 壽司 酸白菜做法 晚餐 法國麵包 牛角麵包 粉蒸排骨 午餐 涼拌苦瓜 芒果青做法 蘿蔔糕做法 小吃 蛤蜊 地瓜球 韓國料理 甜品 酪梨沙拉食譜 稀飯 滷牛腱 洋蔥炒牛肉 青醬義大利麵 泡菜鍋 麻婆豆腐做法 鳳梨蝦球 水煮雞胸肉 昆布高湯 越南菜 地瓜球做法 便當 炒米粉 明太子義大利麵 健康餐 蔥蛋 歐姆蛋作法 小黃瓜 地瓜圓做法 燕麥餅乾 消夜