獅子頭燉白菜（萬用鍋版）

新手變出獅子頭（萬用鍋版本） 最近大白菜很便宜 使用萬用鍋一鍋到底來料理 是鍋底不爆香的清爽版本 首先來作獅子頭可以請上調理機支援 將洋蔥、蔥、薑、蒜切末 加入絞肉並倒入糖、醬油、酒、胡椒攪拌均勻 （也可加餡豆腐紅蘿蔔玉米等） 接下來將肉團摔打出筋性 並抓取要的大小放在掌心 利用兩手拋接整型打出空氣

放入鍋中煎至表面上色（烤肉模式） 不換鍋加入白菜、泡過的蝦米翻炒後加入水（高湯）選取健康蒸中途加入少量的鹽跟鰹魚醬油 大頭妹的飢食記 https://www.facebook.com/happytotoeat/