蟹肉蛋捲
食材
雞蛋
2顆
蟹肉棒
2根
糖
半匙
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1 平底鍋用紙巾沾油塗抹。蛋加上糖打散。 -
2 開小火，鍋子稍熱後加入1/4的蛋液，轉動鍋子，讓蛋液均勻分布。
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3 靠近自己1/3處加入蟹肉棒。然後從自己的方向向前捲起蟹肉棒，到不能捲為止。
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4 再倒入1/4的蛋液，用筷子稍為把剛剛捲好的蛋捲抬起，讓新的蛋液可以流入之前的蛋捲下面 （這樣蛋捲才可以連在一起不會破）
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5 從離自己遠的那方開始向自己的方向卷。 重復這個動作到兩次，每次倒入1/4的蛋液，即可完成。
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6 稍為放涼後，切片。（後方為蛋捲站立的樣子）
小撇步
蟹肉棒有鹹味，所以不用再加鹽。
如果做出來的形狀不夠好看，可以趁著蛋捲還熱時，用紙巾包起來，用手“握一握”整形。
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