前菜-蟹肉香檳凍佐法式甜椒醬

生活美食家Nancy老師/NC5
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描述

營養滿分又簡單好做的一道料理,讓不敢吃甜椒的你也會愛上
快來動手做看看吧!!!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

香檳凍
蟹肉沙拉
100g
50g
半顆
兩大匙
一匙
一匙
少許
甜椒醬
一小匙
一大匙
100g
一大匙
一小匙
一杯
看全部食材 

步驟

  • 香檳凍: 干貝或鮮蝦切成小塊

  • 氣泡酒倒入湯鍋加糖攪拌煮約5分鐘

  • 吉利丁片泡軟,將氣泡酒加入

  • 倒在容器內,放入冰箱冰四小時即可

  • 蟹肉沙拉: 將所有食材攪拌均勻即可

  • 甜椒醬: 湯鍋內放橄欖油,將蒜末跟洋蔥末炒香

  • 放入甜椒煮熟,加一匙番茄糊,加點高湯,慢慢悶煮10分鐘即可

  • 組裝: 大盤內將甜椒打底,放上香檳凍,再放上沙拉即可享用

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