金沙蟹肉絲瓜盅

HousewifeABC808
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鹹蛋拌炒絲瓜,提出絲瓜的鮮甜,搭配冬粉、米飯、飯都很適合。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

1條
5條
5瓣
1顆
少許
  • ~備料~ 1顆鹹蛋黃、鹹蛋白分開後切碎,分開放置。 5條蟹肉棒切碎備用。 5瓣蒜去皮壓碎、切末備用。

  • ~準備絲瓜盅~ 將1條絲瓜用鹽搓洗外皮;側面切開1/4,用湯匙將絲瓜肉挖出。

  • ~金沙蟹肉絲瓜~ 少許油、開中火,放入蒜末與鹹蛋黃,炒至鹹蛋黃黏稠,放入絲瓜肉與蟹肉棒,拌炒至絲瓜熟後,放入鹹蛋白拌炒均勻。

  • ~擺盤~ 將炒好的鹹蛋蟹肉絲瓜放入備好的絲瓜盅中上桌。

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