東港櫻花蝦蘿蔔糕-鱻活一號 讓你第一次挑戰做蘿蔔糕就成功喇!!!!!!!!!!!!! 那濃郁鮮香的好味道,讓人難以忘懷💗 ✨大絕招就是櫻花蝦加好加滿😆 其他料理請看: Youtube...

東港櫻花蝦蘿蔔糕-鱻活一號


鱻活一號
16 食譜 4 粉絲
收藏 44 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

讓你第一次挑戰做蘿蔔糕就成功喇!!!!!!!!!!!!!
那濃郁鮮香的好味道,讓人難以忘懷💗
✨大絕招就是櫻花蝦加好加滿😆
其他料理請看:
Youtube頻道:https://goo.gl/kadp3p
更多消息請看:
鱻活一號粉絲團https://www.facebook.com/taiwanfresh/

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
少許
少許
少許
少許
1200cc
1個
1張
  • 1
    備料
  • 2
    櫻花蝦先單獨炒香後裝起來(不加油乾煸也可以,不要炒過頭會苦唷!!!!!!)
  • 3
    香菇末、油蔥酥和肉燥加點白胡椒粉、鹽,先炒好裝起來。
  • 4
    白蘿蔔絲可以先用鍋子炒過,把蘿蔔絲先炒軟。
  • 5
    糯米粉和冷水比例是1:2
  • 6
    待佐料稍微較涼了以後加入調好的粉漿中,一起放到炒鍋中小火翻炒,炒到粉漿變成黏稠狀,勺子撈起不會滴落的狀態。注意,要一直翻炒避免烤焦唷!!!!!!!!!!
  • 7
    把炒好的粉糊裝到模具中,放蒸鍋蒸40分鐘到1小時,鍋蓋外可以放一根筷子避免水蒸氣滴落在蘿蔔糕上。
  • 8
    可以用筷子輕戳蘿蔔糕,不沾黏表示蒸好喇!!!!!!!
  • 9
    脫模,蘿蔔糕建議放涼了之後再切唷!!!!
  • 10
    放涼後可以切塊冷凍保存,要吃時再退冰稍微煎一下唷!!!!
小撇步

1.香菇和肉燥等佐料不要貪心放太多唷!!!!!!不然蘿蔔糕蒸好以後會比較難切得工整漂亮
2.佐料盡量切細切小,避免影響成形。

2019/01/21 發表 1,537 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
鱻活一號
16 食譜 4 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鑄鐵鍋棉花糖WMF快力鍋洛神花冰淇淋臭豆腐土豆燒肉披薩便當鮑魚獅王洗碗精牛肉麵水波爐早午餐檸檬微波爐奇異果普格義大利麵醬蛋捲火龍果南瓜濃湯壽司Bosch廚師機芒果迷迭香3M真空保鮮盒奇亞籽秋葵芋頭虎牌電子鍋減肥餐芭樂馬卡龍壽喜燒拉麵鳳梨酥百香果史雲生雞湯滷味紅豆泡麵鳳梨素食舒肥機蜂蜜枸杞飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜水果