~刈包的紅燒梅花肉~ 1.如果只想一家四口吃一次刈包料理(大約10片梅花肉),調味料只要除以3即可 2.如果覺的滷包材料麻煩可以買市售的也行

~刈包的紅燒梅花肉~


海遙
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1.如果只想一家四口吃一次刈包料理(大約10片梅花肉),調味料只要除以3即可
2.如果覺的滷包材料麻煩可以買市售的也行

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
滷包材料
4粒
15g
20g
20g
10g
10g
調味原料A
2支
50g
3支
調味原料B
90cc
300cc
30g
  • 1
    蔥洗淨.切段,薑去皮.切片,紅辣椒去蒂洗淨,切片,滷包材料裝入綿布袋中綁緊備用
  • 2
    炒鍋中倒入2大匙油燒熱,放入蔥段.薑片.紅辣椒爆香,加入B料炒香,移入湯鍋,加入滷包和2000cc的水,大火煮開,轉小火滾煮20分鐘即可
  • 3
    豬梅花肉肉片(五花肉切長條切長塊狀)洗淨,以滾水川燙撈起,已冷水略搓洗後瀝乾,放到滷汁中,大火煮滾,蓋上鍋蓋,轉小火煮至肉塊入味軟嫩,湯汁略收即可
小撇步

如果覺的只有滷肉稍嫌不足,也可以煮一鍋沸水轉小火丟入雞蛋煮10分鐘關火,放置冷水中10分鐘剝蛋殼,丟入滷汁跟著梅花肉一起魯,因為家中孩子不愛吃豬五花,所以都是買黑豬的豬梅花來魯。

2019/01/19 發表 1,190 瀏覽
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