麻油金針菇
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過年不是都要大魚大肉，來一道麻油金針菇，一樣溫暖又能幫助清腸胃。
使用了事先編好的薑片，不到五分鐘就完成了這道麻油金針菇。今年過年您不妨也來試試這道料理吧!
份量
5
人份
時間
5
分鐘
食材
金針菇切段
1把
黑麻油
1~2大匙
米酒
2大匙
枸杞
1大匙
薑風味油
1-2小匙
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1金針菇去尾切三段，撥開成小束。 -
2使用先前煸好的薑片與薑風味油。食譜連結: https://icook.tw/recipes/282493
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3鍋中加入薑片，薑風味油1大匙與枸杞，以及1杯開水。
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4再加入米酒與黑麻油一起煮滾。 黑麻油的量自己依照個人偏好來加。
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5金針菇易熟，水滾後加入拌煮一下，菇軟即可熄火準備盛盤。
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6五分鐘就可以上桌的麻油金針菇上菜囉!
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小撇步
金針菇自然鮮甜，吃原味就夠了喔，不必另外調味。