麻油金針菇

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描述

過年不是都要大魚大肉,來一道麻油金針菇,一樣溫暖又能幫助清腸胃。
使用了事先編好的薑片,不到五分鐘就完成了這道麻油金針菇。今年過年您不妨也來試試這道料理吧!

份量

5 人份

時間

5 分鐘

食材

1~2大匙
2大匙
1大匙
1-2小匙

步驟

  • 金針菇去尾切三段,撥開成小束。

    金針菇去尾切三段,撥開成小束。

  • 使用先前煸好的薑片與薑風味油。食譜連結:
https://icook.tw/recipes/282493

    使用先前煸好的薑片與薑風味油。食譜連結: https://icook.tw/recipes/282493

  • 鍋中加入薑片,薑風味油1大匙與枸杞,以及1杯開水。

    鍋中加入薑片,薑風味油1大匙與枸杞,以及1杯開水。

  • 再加入米酒與黑麻油一起煮滾。
黑麻油的量自己依照個人偏好來加。

    再加入米酒與黑麻油一起煮滾。 黑麻油的量自己依照個人偏好來加。

  • 金針菇易熟,水滾後加入拌煮一下,菇軟即可熄火準備盛盤。

    金針菇易熟,水滾後加入拌煮一下,菇軟即可熄火準備盛盤。

  • 五分鐘就可以上桌的麻油金針菇上菜囉!

    五分鐘就可以上桌的麻油金針菇上菜囉!

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https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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小撇步

金針菇自然鮮甜,吃原味就夠了喔,不必另外調味。

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