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過年不是都要大魚大肉,來一道麻油金針菇,一樣溫暖又能幫助清腸胃。
使用了事先編好的薑片,不到五分鐘就完成了這道麻油金針菇。今年過年您不妨也來試試這道料理吧!

份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
金針菇切段
1把
黑麻油
1~2大匙
米酒
2大匙
枸杞
1大匙
薑風味油
1-2小匙
  • 1
    金針菇去尾切三段,撥開成小束。
  • 2
    使用先前煸好的薑片與薑風味油。食譜連結: https://icook.tw/recipes/282493
  • 3
    鍋中加入薑片,薑風味油1大匙與枸杞,以及1杯開水。
  • 4
    再加入米酒與黑麻油一起煮滾。 黑麻油的量自己依照個人偏好來加。
  • 5
    金針菇易熟,水滾後加入拌煮一下,菇軟即可熄火準備盛盤。
  • 6
    五分鐘就可以上桌的麻油金針菇上菜囉!
  • 7
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小撇步

金針菇自然鮮甜,吃原味就夠了喔,不必另外調味。

2019/01/18 發表 2,821 瀏覽
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