(瓦城大心)酥炸金針菇（素食可） 佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,004 粉絲 追蹤 505 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 上週假日外出吃飯，來到了瓦城大心吃了這炸金針菇，兒子說也太好吃了吧！老公說～你該不會連這個都會吧！然後今天下雨☔️比較閒，就炸了ㄧ盤😂😂ㄧ下就掃盤😜 已參加：蔬服生活 創意蔬食募集活動 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 金針菇 1包 韓式煎粉 2大匙 地瓜粉 2大匙 金針菇去梗稍洗淨，不要全部撥開，撥成一搓搓的等等炸時才可以變成ㄧ個傘狀喔！ 將兩種粉混在一起加入適量的水，成糊狀即可⋯⋯ 金針菇放入後倒著拿起，將多餘的粉漿滴掉，粉漿才不會太多 油鍋以中火的程度下去炸喔！才不會含油，金針菇本就易熟所以中火炸沒問題👌⋯⋯ 不要ㄧ下子丟進油鍋喔！金針菇的頭成傘狀先下去手拿著，等稍炸定型2-3秒左右就可以放入ㄧ起炸酥 炸到兩面上色就可以，火保持中火 完成✅ 撒上海苔或洋香菜葉點綴一下也可以 2018/10/17 發表 1.3 萬 瀏覽
呂純純
野馬波猴之家
