(瓦城大心)酥炸金針菇(素食可) 上週假日外出吃飯,來到了瓦城大心吃了這炸金針菇,兒子說也太好吃了吧!老公說~你該不會連這個都會吧!然後今天下雨☔️比較閒,就炸了ㄧ盤😂😂ㄧ下就掃盤😜

(瓦城大心)酥炸金針菇(素食可)


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上週假日外出吃飯,來到了瓦城大心吃了這炸金針菇,兒子說也太好吃了吧!老公說~你該不會連這個都會吧!然後今天下雨☔️比較閒,就炸了ㄧ盤😂😂ㄧ下就掃盤😜

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
金針菇
1包
韓式煎粉
2大匙
地瓜粉
2大匙
  • 1
    金針菇去梗稍洗淨,不要全部撥開,撥成一搓搓的等等炸時才可以變成ㄧ個傘狀喔!
  • 2
    將兩種粉混在一起加入適量的水,成糊狀即可⋯⋯ 金針菇放入後倒著拿起,將多餘的粉漿滴掉,粉漿才不會太多
  • 3
    油鍋以中火的程度下去炸喔!才不會含油,金針菇本就易熟所以中火炸沒問題👌⋯⋯ 不要ㄧ下子丟進油鍋喔!金針菇的頭成傘狀先下去手拿著,等稍炸定型2-3秒左右就可以放入ㄧ起炸酥
  • 4
    炸到兩面上色就可以,火保持中火
  • 5
    完成✅ 撒上海苔或洋香菜葉點綴一下也可以
2018/10/17 發表 5,336 瀏覽
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