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Na Na Shen 的幸福花園
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自製【辣蘿蔔】

自製【辣蘿蔔】

描述

兒子、媳婦是上班族，天天由家裡帶便當是最健康的，在便當裡多加上這一味，就算沒有山珍海味也可口呦😋👍

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食材

調味料

步驟

  • 帶皮白蘿蔔切成細條

    帶皮白蘿蔔切成細條

  • 加入食鹽拌勻

    加入食鹽拌勻

  • 以重物壓著醃1晚

    以重物壓著醃1晚

  • 第二天瀝乾鹹水（壓上重物幾小時可瀝掉更多水份）

    第二天瀝乾鹹水（壓上重物幾小時可瀝掉更多水份）

  • 1）舖開，曬至6成乾 （可用重量判斷，曬前如果是1000g,曬至600g也就差不多了） 2）不曬也可以，只要重複翻動，多壓一天亦可。

    1）舖開，曬至6成乾 （可用重量判斷，曬前如果是1000g,曬至600g也就差不多了） 2）不曬也可以，只要重複翻動，多壓一天亦可。

  • ❶蘿蔔乾洗去灰塵 ❷乾鍋不加油，倒入蘿蔔乾先乾焙片刻再加入辣椒醬和砂糖，小火乾炒，慢焙至入味，加入香油拌勻即可

    ❶蘿蔔乾洗去灰塵 ❷乾鍋不加油，倒入蘿蔔乾先乾焙片刻再加入辣椒醬和砂糖，小火乾炒，慢焙至入味，加入香油拌勻即可

  • 冷卻後裝罐冷藏，隨吃隨取喔。

    冷卻後裝罐冷藏，隨吃隨取喔。

小撇步

1）要保留蘿蔔皮才會脆口喔！
2）如果有現成的蘿蔔干，也可以直接使用。

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Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,849 粉絲

幸福可以很簡單，你幸福嗎？ Na Na利用拍照、簡約文字，以家常菜的分享，記錄幸福所留下的美好痕跡，願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

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