百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
260 食譜 742 粉絲

煨蒸鱈魚破布子

煨蒸鱈魚破布子

描述

過年吃太多大魚大肉,想吃點清淡的換口味、清腸胃了!就選擇簡單又美味無負擔的清蒸鱈魚破布子吧~
掌控好蒸魚黃金時間,蒸出來的魚比豆腐還軟嫩!

24 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料:
調味料:

步驟

  • 鱈魚排用鹽和米酒醃一下下。(米酒可除腥味);蒜、薑、辣椒、蔥切成碎末。

    鱈魚排用鹽和米酒醃一下下。(米酒可除腥味);辣椒切成碎末。

  • 鱈魚醃好後用廚房紙吸一吸水,然後把破布子、薑末、蒜末、辣椒末、蔥末平均鋪在鱈魚排上面。

    鱈魚醃好後用廚房紙吸一吸水,然後把破布子、末、末、辣椒末、末平均鋪在鱈魚排上面。

  • 入鐵鍋蒸10分後 加點醬油調味即成。

    入鐵鍋蒸10分後 加點醬油調味即成。

小撇步

避免蒸的過程醬汁被魚肉吸收太多,造成太鹹;留一半的醬汁;可以先試味道,再做調整。

3,570 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 260 食譜 742 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 杏鮑菇 糖葫蘆 地瓜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 炒飯 雞胸肉 義大利麵 馬鈴薯燉肉 家常菜 鮭魚 麻婆豆腐 炒麵 瓜仔肉 粽子 低脂高蛋白 豆腐 白菜滷 打拋豬 排骨 三杯雞 番茄 早餐 滷肉 糖醋排骨 高麗菜 茄子 四季豆 花椰菜 櫛瓜 蒸蛋 湯麵 酸辣湯 高麗菜飯 竹筍 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 玉米濃湯 菠菜 馬鈴薯 金針菇 南瓜 娃娃菜 雞肉 餅乾 雞湯 香菇雞湯 雞蛋豆腐