粉蒸五花肉
份量
時間
步驟
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五花肉切成約1.5公分厚備用
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將切好的五花肉用辣豆瓣醬.甜麵醬.蠔油.老抽.二砂糖先拌勻醃入味(醃20分)
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將醃過的五花肉在加入蒸肉粉和水抓拌至無水狀態後靜置10份
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用電鍋蒸(外鍋2杯水),若用蒸籠蒸則水滾後放入蒸50分.取出扣盤外圍鋪上湯熟的青江菜即可.
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五花肉切成約1.5公分厚備用
將切好的五花肉用辣豆瓣醬.甜麵醬.蠔油.老抽.二砂糖先拌勻醃入味(醃20分)
將醃過的五花肉在加入蒸肉粉和水抓拌至無水狀態後靜置10份
用電鍋蒸(外鍋2杯水),若用蒸籠蒸則水滾後放入蒸50分.取出扣盤外圍鋪上湯熟的青江菜即可.
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