百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
522 食譜 1,138 粉絲

粉蒸五花肉

粉蒸五花肉

描述

粉蒸肉又叫米粉肉,是中國南方的特色菜式,是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料為五花肉,輔以米粉,上鍋蒸透。

42 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切成約1.5公分厚備用

    五花肉切成約1.5公分厚備用

  • 將切好的五花肉用辣豆瓣醬.甜麵醬.蠔油.老抽.二砂糖先拌勻醃入味(醃20分)

    將切好的五花肉用辣豆瓣醬.甜麵醬.蠔油.老抽.二砂糖先拌勻醃入味(醃20分)

  • 將醃過的五花肉在加入蒸肉粉和水抓拌至無水狀態後靜置10份

    將醃過的五花肉在加入蒸肉粉和水抓拌至無水狀態後靜置10份

  • 用電鍋蒸(外鍋2杯水),若用蒸籠蒸則水滾後放入蒸50分.取出扣盤外圍鋪上湯熟的青江菜即可.

    用電鍋蒸(外鍋2杯水),若用蒸籠蒸則水滾後放入蒸50分.取出扣盤外圍鋪上湯熟的青江菜即可.

6,324 瀏覽
avatar
Emma 522 食譜 1,138 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 花椰菜 豆腐 高麗菜飯 糖醋排骨 茄子 麻婆豆腐 低脂高蛋白 瓜仔肉 台式泡菜 餅乾 蕃茄燉牛肉 炒飯 家常菜 糖葫蘆 娃娃菜 早餐 番茄 排骨 鮭魚 湯麵 雞胸肉 粽子 櫛瓜 四季豆 地瓜 雞湯 香菇雞湯 菠菜 白菜滷 玉米濃湯 馬鈴薯 滷肉 南瓜 炒麵 小黃瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 義大利麵 蒸蛋 高麗菜 馬鈴薯燉肉 竹筍 雞肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 杏鮑菇 雞蛋豆腐 金針菇