Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 粉蒸五花肉 描述 粉蒸料理可以用五花肉這食材來呈現,入口即化,下飯又美味哦! 455 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 1條 地瓜 2條 蒜頭 3顆 薑 2片 蔥 2支 辣味市售蒸肉粉 1盒 醃料 醬油 1匙 蠔油 1匙 米酒 1匙 白糖 1小匙 蛋黃 1顆 胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 將五花肉切成塊狀(約3cm),地瓜削皮滾刀切塊,蒜頭及薑切末,蔥切丁備用。 將五花肉以蒜末、薑末、1匙的醬油、1匙的蠔油、1匙的米酒、少許的胡椒粉、香油及冰糖,醃漬1個小時(可放在冰箱入味);將醃漬好的五花肉,加入蛋黃拌勻裏上蒸肉粉靜置5分鐘。 取一容器,把地瓜均勻舖底,五花肉放在地瓜上;電鍋鍋內放6杯水,待開關跳起後,撒上蔥花,就完成了美味又好吃的粉蒸五花肉囉! 小撇步 加入蛋黃可讓五花肉吃起來的肉質更加滑嫩,也比較好上蒸肉粉哦! 1.8 萬 瀏覽 2016/04/09 發表