地瓜粉蒸塩麴五花肉（淬釀開運年菜）
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無油料理或是利用食材本身的借油料理，是最近幾年的料理新趨勢，誰規定年菜一定要大魚大肉，大費周章的凖備！電鍋好幫手為你烹調健康、美咪的料理
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/263648959
食材
五花肉
300g
地瓜
1條
粉蒸粉
1小盒
米酒
10cc
塩麴
1匙
昆布醬油
2大匙
蒜
3瓣
-
1醃料：米酒、淬釀昆布醬油、塩麴、蒜末。 五花肉切塊醃入味 -
2地瓜切塊鋪底，五花肉沾滿粉蒸粉等回潮，鋪在地瓜上
-
3電鍋蒸熟（外鍋一杯水）
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好
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