地瓜粉蒸塩麴五花肉(淬釀開運年菜)

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無油料理或是利用食材本身的借油料理,是最近幾年的料理新趨勢,誰規定年菜一定要大魚大肉,大費周章的凖備!電鍋好幫手為你烹調健康、美咪的料理
部落格:
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食材

五花肉 300g
地瓜 1條
粉蒸粉 1小盒
米酒 10cc
塩麴 1匙
昆布醬油 2大匙
3瓣
  • 1 醃料:米酒、淬釀昆布醬油、塩麴、蒜末。 五花肉切塊醃入味
  • 2 地瓜切塊鋪底,五花肉沾滿粉蒸粉等回潮,鋪在地瓜上
  • 3 電鍋蒸熟(外鍋一杯水)
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好
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2015/02/11 發表 1,608 瀏覽

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