硫璃地瓜棗 最近一直下雨,快過年了,近來工作有點忙。剛好逛市場看到地瓜,利用紫地瓜和黃地瓜,做成雞蛋棗子。
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最近一直下雨,快過年了,近來工作有點忙。剛好逛市場看到地瓜,利用紫地瓜和黃地瓜,做成雞蛋棗子。

份量
7 人份
時間
90 分鐘
食材
紫地瓜
1條
黃地瓜
1條
麵粉
2/3杯
2大匙
豬油
1大匙
  • 1
    把紫地瓜削皮切塊,因為切片壓碎黏砧板,上面蓋住保鮮膜房防水氣,蒸籠蒸熟取出30分鐘。黃地瓜削皮切塊,上面蓋住保鮮膜防水氣,蒸籠蒸熟取出30分鐘。
  • 2
    各加入糖,麵粉,豬油拌勻20分鐘,揉到有筋性。
  • 3
    切塊。
  • 4
    黃紫交插,揉成圓球。再揉成雞蛋形沾太白粉。入油鍋炸至外酥即撈起。
  • 5
    外酥內軟的"硫璃地瓜"即完成。
2019/01/09 發表 891 瀏覽
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