硫璃地瓜棗 chun手作料理食堂 645 食譜 308 粉絲 追蹤 27 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 最近一直下雨，快過年了，近來工作有點忙。剛好逛市場看到地瓜，利用紫地瓜和黃地瓜，做成雞蛋棗子。 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 份量 7 人份 時間 90 分鐘 食材 紫地瓜 1條 黃地瓜 1條 麵粉 2/3杯 糖 2大匙 豬油 1大匙 把紫地瓜削皮切塊，因為切片壓碎黏砧板，上面蓋住保鮮膜房防水氣，蒸籠蒸熟取出30分鐘。黃地瓜削皮切塊,上面蓋住保鮮膜防水氣，蒸籠蒸熟取出30分鐘。 各加入糖，麵粉，豬油拌勻20分鐘，揉到有筋性。 切塊。 黃紫交插，揉成圓球。再揉成雞蛋形沾太白粉。入油鍋炸至外酥即撈起。 外酥內軟的"硫璃地瓜"即完成。 2019/01/09 發表 1,428 瀏覽
