硫璃地瓜棗
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最近一直下雨，快過年了，近來工作有點忙。剛好逛市場看到地瓜，利用紫地瓜和黃地瓜，做成雞蛋棗子。
份量
7
人份
時間
90
分鐘
食材
紫地瓜
1條
黃地瓜
1條
麵粉
2/3杯
糖
2大匙
豬油
1大匙
-
1把紫地瓜削皮切塊，因為切片壓碎黏砧板，上面蓋住保鮮膜房防水氣，蒸籠蒸熟取出30分鐘。黃地瓜削皮切塊,上面蓋住保鮮膜防水氣，蒸籠蒸熟取出30分鐘。 -
2各加入糖，麵粉，豬油拌勻20分鐘，揉到有筋性。
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3切塊。
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4黃紫交插，揉成圓球。再揉成雞蛋形沾太白粉。入油鍋炸至外酥即撈起。
-
5外酥內軟的"硫璃地瓜"即完成。
