西班牙什錦燉飯

奇媽咪簡單廚房🍳
196 食譜 1,620 粉絲

再過幾天就週末了,不妨來一道西班牙風味的料理解決一餐,簡單又好吃。
吃慣了海鮮口味,不妨加入雞肉變成什錦燉飯也是一番風味
用天然的油、天然的高湯做出的燉飯最健康。

用簡單的料理方式,讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸

食材

兩碗
一片
10-15顆
一顆
一顆
一顆
半顆
三粒
半顆
五根
600-700克
醃料(雞腿排)
少許
少許
一瓶蓋
看全部食材 
  • 1. 洋蔥、紅椒、黃椒、番茄切丁備著 / 花椰菜切成小朵狀備著。

    1. 洋蔥、紅椒、黃椒、番茄切丁備著 / 花椰菜切成小朵狀備著。

  • 1. 玉米筍切斜段 、 蒜頭切末備著。
2. 先把蛤蜊加鹽加水吐沙半至一小時後,洗淨備著。
3. 雞腿排洗淨切塊後,醃製至15分鐘備著。

    1. 玉米筍切斜段 、 蒜頭切末備著。 2. 先把蛤蜊加鹽加水吐沙半至一小時後,洗淨備著。 3. 雞腿排洗淨切塊後,醃製至15分鐘備著。

  • 4. 調味西班牙風味香料如下。

    4. 調味西班牙風味香料如下。

  • 5. 先將蛤蠣放入水(600-700克)中煮成蛤蠣湯後,將蛤蠣與湯分開備著。
(天然的高湯)

    5. 先將蛤蠣放入水(600-700克)中煮成蛤蠣湯後,將蛤蠣與湯分開備著。 (天然的高湯)

  • 6. 準備一個鍋子,先下雞腿排香煎逼出雞油。(這樣就不需要另外加油囉,有天然油可以使用)

    6. 準備一個鍋子,先下雞腿排香煎逼出雞油。(這樣就不需要另外加油囉,有天然油可以使用)

  • 7. 雞腿排香煎至七分熟後,盛起來備著。
(過多的雞油可以倒入碗中放冰箱冷藏,之後煮其他料理也可以使用。)

    7. 雞腿排香煎至七分熟後,盛起來備著。 (過多的雞油可以倒入碗中放冰箱冷藏,之後煮其他料理也可以使用。)

  • 8. 同樣的鍋子繼續使用,先將洋蔥、蒜末偏香。(鍋中有天然的雞油,就不用另外加油囉。)

    8. 同樣的鍋子繼續使用,先將洋蔥、蒜末偏香。(鍋中有天然的雞油,就不用另外加油囉。)

  • 9. 再下黃椒丁、紅椒丁、番茄丁拌炒一下。

    9. 再下黃椒丁、紅椒丁、番茄丁拌炒一下。

  • 6.  再把花椰菜、玉米筍、雞肉、米飯加入鍋中繼續拌炒。

    6. 再把花椰菜、玉米筍、雞肉、米飯加入鍋中繼續拌炒。

  • 再倒入剛剛600-700克的蛤蠣湯。

    再倒入剛剛600-700克的蛤蠣湯。

  • 最後撒下調味料(薑黃粉、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、羅勒葉)。

    最後撒下調味料(薑黃粉、匈牙利紅椒粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、羅勒葉)。

  • 拌炒後,拿一個鍋蓋悶至8-10分鐘。

    拌炒後,拿一個鍋蓋悶至8-10分鐘。

  • 最後再把蛤蜊放入鍋中再悶至1-2分鐘就完成囉。

    最後再把蛤蜊放入鍋中再悶至1-2分鐘就完成囉。

  • 完成✅

    完成✅

3,002 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
奇媽咪簡單廚房🍳
196 食譜 1,620 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚 羊肉爐 鴨賞 烏魚子 素食年菜 紅豆湯 炸年糕 蘿蔔糕 刈包 發糕 糖醋排骨 回鍋肉 鱸魚湯 新豬肉 牛排 梅干扣肉 獅子頭 植物肉 泡菜鍋 新餐肉 鹽水雞 脆皮燒肉 蝦子 麻油雞 米糕 佛跳牆 薑母鴨 紅燒牛肉 湯圓 壽喜燒 東坡肉 石斑魚 天使紅蝦 紅燒肉 豬腳 鮭魚 年菜 燉牛肉 桂圓紅棗茶 滷豬腳 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 醉雞 雪q餅 蒜頭雞湯 水餃 部隊鍋 砂鍋魚頭 雞胸肉 糖醋魚