金雞報喜（黃金素雞腿）🍗*萍姊
描述
素雞腿上桌必定成為最吸睛的料理，一口咬下酥脆外皮，發現真的有肉質纖維般的口感，但不同的是，更健康許多。示範食料為四支，若想要像圖片的跳色，其中幾支炸久一點就可以囉！
- 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
一節甘蔗直立切四瓣。
-
汆燙袖珍菇。
-
後撕成條狀。
-
袖珍菇擠乾水分。
-
加入所有調味料。
-
拌勻。
-
捏成長條狀包住甘蔗。
-
在蒸籠中盤整齊。
-
水滾後，繼續蒸15分鐘。
-
放涼備用。
-
調麵糊。
-
每支依序裹上麵糊。
-
沾滿麵包粉。
-
可冷凍保存。食用前先由炸至金黃即可。
Rita Hsu
