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份量
2 人份
食材
雞腿肉
適量
醬料
香菇素蠔油
1.5大匙
米酒
1大匙
砂糖
1小匙
爆香
薑片
5片
蒜頭
5瓣
辣椒
1根
  • 1
    下油鍋,先將雞肉煎熟
  • 2
    雞肉先取出,原鍋(將多餘的油倒掉,留一些即可)爆香,下蒜頭、薑片、辣椒爆香
  • 3
    倒入醬汁煮滾
  • 4
    加入雞肉炒至上色, 蓋上鍋蓋續煮15分(中途打開鍋蓋將食材翻勻,避免湯汁黏鍋或燒乾)
  • 5
    起鍋前關火,放入九層塔拌勻即可
2018/02/05 發表 1,380 瀏覽
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