蠔油醬燒雞🐔
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份量
2
人份
食材
雞腿肉
適量
醬料
香菇素蠔油
1.5大匙
米酒
1大匙
砂糖
1小匙
爆香
薑片
5片
蒜頭
5瓣
辣椒
1根
-
1下油鍋，先將雞肉煎熟 -
2雞肉先取出，原鍋（將多餘的油倒掉，留一些即可）爆香，下蒜頭、薑片、辣椒爆香
-
3倒入醬汁煮滾
-
4加入雞肉炒至上色, 蓋上鍋蓋續煮15分(中途打開鍋蓋將食材翻勻，避免湯汁黏鍋或燒乾)
-
5起鍋前關火，放入九層塔拌勻即可
