醬燒桂竹筍虱目魚


Miao媽咪手作
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限12字

食材

2根
3-5顆
5片
一顆
二湯匙
一湯匙
一湯匙
四湯匙
一根
一湯匙
  • 將桂竹筍切小拇指大小,川燙3分鐘後備用,將虱目魚切二指大小,大蒜薑切片

    將桂竹筍切小拇指大小,川燙3分鐘後備用,將虱目魚切二指大小,大蒜薑切片

  • 將虱目魚煎至表面金黃備用

    將虱目魚煎至表面金黃備用

  • 取一個乾淨的鍋,熱鍋後加入少許的油,將薑蒜八角加入拌炒至香氣出來

    取一個乾淨的鍋,熱鍋後加入少許的油,將薑蒜八角加入拌炒至香氣出來

  • 加入桂竹筍拌炒

    加入桂竹筍拌炒

  • 加入煎過備用的虱目魚

    加入煎過備用的虱目魚

  • 加入醬油、糖、米酒、水,稍微拌炒至微收汁(減少拌炒虱目魚完整性可以保留

    加入醬油、糖、米酒、水,稍微拌炒至微收汁(減少拌炒虱目魚完整性可以保留

  • 起鍋前加入香菇素蠔油跟蔥段

    起鍋前加入香菇素蠔油跟蔥段

  • 拌炒均勻收汁即可起鍋

    拌炒均勻收汁即可起鍋

  • 虱目魚的魚油搭配桂竹筍,再搭配白飯好好吃😋

    虱目魚的魚油搭配桂竹筍,再搭配白飯好好吃😋

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