冰花鍋貼

塔咪的生活狂想曲
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描述

三不五時在家包些水餃備著,超萬用的,還可以變身煎香香成為香酥皮脆的冰花鍋貼/煎餃喔😋
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YouTube影音食譜頻道:https://goo.gl/uJAivZ

份量

1 人份

食材

5-7顆
適量
麵粉水
15g
150g

步驟

  • 自己有空包一些水餃,肚肚餓時水煮或香煎成鍋貼來吃很好用^^

    自己有空包一些水餃,肚肚餓時水煮或香煎成鍋貼來吃很好用^^

  • 熱鍋,倒油,水餃以放射狀排入鍋內,注意間隔不要太密,以中小火煎約2~3分鐘

    熱鍋,倒油,水餃以放射狀排入鍋內,注意間隔不要太密,以中小火煎約2~3分鐘

  • 麵粉水攪拌均勻,倒入鍋內約水餃1/3高

    麵粉水攪拌均勻,倒入鍋內約水餃1/3高

  • 蓋上鍋蓋,以中小燜煮約8分鐘

    蓋上鍋蓋,以中小燜煮約8分鐘

  • 掀蓋,以中火煎至水分收乾、邊緣麵皮微微翹起

    掀蓋,以中火煎至水分收乾、邊緣麵皮微微翹起

  • 倒扣入盤,香酥皮脆的冰花鍋貼完成:)
YouTube高清完整影音食譜:https://goo.gl/VuxMEh

    倒扣入盤,香酥皮脆的冰花鍋貼完成:) YouTube高清完整影音食譜:https://goo.gl/VuxMEh

小撇步

**麵粉:水的比例為1:10
**YouTube高清完整影音食譜:https://goo.gl/VuxMEh

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