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呸姊廚房🤘
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蒜香紹興溏心蛋♡

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食材

步驟

  • 雞蛋放室溫退冰
洗淨後 用乾淨針在上下氣室戳洞
或輕敲出裂痕

    雞蛋放室溫退冰 洗淨後 用乾淨針在上下氣室戳洞 或輕敲出裂痕

  • 水滾後 用湯匙輕輕將蛋放入

    水滾後 用湯匙輕輕將蛋放入

  • 計時6分鐘

    計時6分鐘

  • 期間用筷子輕輕轉動蛋
可幫助蛋黃固定在中間

    期間用筷子輕輕轉動蛋 可幫助蛋黃固定在中間

  • 起鍋後泡冰水

    起鍋後泡冰水

  • 調醬汁

    調醬汁

  • 將蛋均勻浸泡在醬汁中
冷藏2-6小時

    將蛋均勻浸泡在醬汁中 冷藏2-6小時

  • 用棉線/釣魚線切蛋
如家裡沒有 也不用擔心😉
用熱水燙過刀子再切蛋
蛋黃就不會沾得到處都是囉〰

配什麼都好好吃😋😋😋

    用棉線/釣魚線切蛋 如家裡沒有 也不用擔心😉 用熱水燙過刀子再切蛋 蛋黃就不會沾得到處都是囉〰 配什麼都好好吃😋😋😋

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呸姊廚房🤘 38 食譜 379 粉絲

一個連米都不會洗 蒸蛋都不會做的屁孩子 離家一萬公里後,因為懷念家的味道,開始洗手做羹湯 偶爾失心瘋甜點🍭 偶爾清冰箱料理🎀 偶爾中西式合併🍛

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