呸姊廚房🤘 38 食譜 377 粉絲 追蹤 蒜香紹興溏心蛋♡ #素食 #蔬食 399 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 5顆 水 200cc 醬油 50cc 蜂蜜 15cc 紹興酒 15cc 蒜蓉/蒜泥 適量 步驟 雞蛋放室溫退冰 洗淨後 用乾淨針在上下氣室戳洞 或輕敲出裂痕 水滾後 用湯匙輕輕將蛋放入 計時6分鐘 期間用筷子輕輕轉動蛋 可幫助蛋黃固定在中間 起鍋後泡冰水 調醬汁 將蛋均勻浸泡在醬汁中 冷藏2-6小時 用棉線/釣魚線切蛋 如家裡沒有 也不用擔心😉 用熱水燙過刀子再切蛋 蛋黃就不會沾得到處都是囉〰 配什麼都好好吃😋😋😋 1.1 萬 瀏覽 2018/12/29 發表