蒜香紹興溏心蛋♡
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熱量
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1雞蛋放室溫退冰 洗淨後 用乾淨針在上下氣室戳洞 或輕敲出裂痕 -
2水滾後 用湯匙輕輕將蛋放入
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3計時6分鐘
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4期間用筷子輕輕轉動蛋 可幫助蛋黃固定在中間
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5起鍋後泡冰水
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6調醬汁
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7將蛋均勻浸泡在醬汁中 冷藏2-6小時
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8用棉線/釣魚線切蛋 如家裡沒有 也不用擔心😉 用熱水燙過刀子再切蛋 蛋黃就不會沾得到處都是囉〰 配什麼都好好吃😋😋😋
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