干貝絲瓜

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朋友送了兩顆現拔的絲瓜 一看就很鮮嫩
食材只要新鮮 怎麼料理都好吃
炒絲瓜不太會失敗
除非你買到的是老絲瓜 (吃起來非常刮那種)

食材

絲瓜 一條
切絲
小干貝 數顆
枸杞 5-10顆
塩巴 適量
味醂 少許
  • 1絲瓜一條切成塊 薑切絲 小干貝泡軟稍為拔成絲狀
  • 2起油鍋 放入薑絲爆香
  • 3放入絲瓜略為翻炒
  • 4加入干貝絲翻炒幾下 加點味醂(也可不加)
  • 5加水悶煮 (喜歡吃爛一點的絲瓜可悶煮久一點)
  • 6加入枸杞
  • 7塩巴調味後盛盤
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小撇步

干貝絲瓜的汁很甜 可拌飯吃
另可加入蛤蜊 味道會更鮮美喔
http://ringmami.pixnet.net/blog/post/92953122

2012/09/24 發表 2.1 萬 瀏覽

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