干貝絲瓜


叮鈴鈴
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朋友送了兩顆現拔的絲瓜 一看就很鮮嫩
食材只要新鮮 怎麼料理都好吃
炒絲瓜不太會失敗
除非你買到的是老絲瓜 (吃起來非常刮那種)

食材
一條
切絲
數顆
5-10顆
適量
少許
  • 絲瓜一條切成塊 薑切絲 小干貝泡軟稍為拔成絲狀

  • 起油鍋 放入薑絲爆香

  • 放入絲瓜略為翻炒

  • 加入干貝絲翻炒幾下 加點味醂(也可不加)

  • 加水悶煮 (喜歡吃爛一點的絲瓜可悶煮久一點)

  • 加入枸杞

  • 塩巴調味後盛盤

小撇步

干貝絲瓜的汁很甜 可拌飯吃
另可加入蛤蜊 味道會更鮮美喔
http://ringmami.pixnet.net/blog/post/92953122

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