干貝絲瓜
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朋友送了兩顆現拔的絲瓜 一看就很鮮嫩
食材只要新鮮 怎麼料理都好吃
炒絲瓜不太會失敗
除非你買到的是老絲瓜 (吃起來非常刮那種)
食材
絲瓜
一條
薑
切絲
小干貝
數顆
枸杞
5-10顆
塩巴
適量
味醂
少許
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1絲瓜一條切成塊 薑切絲 小干貝泡軟稍為拔成絲狀
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2起油鍋 放入薑絲爆香
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3放入絲瓜略為翻炒
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4加入干貝絲翻炒幾下 加點味醂(也可不加)
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5加水悶煮 (喜歡吃爛一點的絲瓜可悶煮久一點)
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6加入枸杞
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7塩巴調味後盛盤
小撇步
干貝絲瓜的汁很甜 可拌飯吃
另可加入蛤蜊 味道會更鮮美喔
http://ringmami.pixnet.net/blog/post/92953122