干貝絲瓜

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干貝:干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮,與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能,能治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症,常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身;據記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

絲瓜 1條
干貝 3顆
薑絲 適量
枸杞 適量
青蔥 1支
調味料
適量
鰹魚粉 適量
  • 1 起油鍋,炒香干貝絲。
  • 2 下薑絲,翻炒均勻。
  • 3 下絲瓜,炒熟至軟嫩。
  • 4 下些許水與枸杞,滾煮一分鐘,調味後撒入蔥花,翻炒均勻即可起鍋。
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2016/05/03 發表 1.1 萬 瀏覽

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