迪士尼Tsum Tsum聖誕樹蛋糕 這次跟大家分享一個做聖誕樹蛋糕的方法 做蛋糕比想像中簡單 難的只是做裝飾的部份而己(笑) 因為這次會做Tsum Tsum 絕對是考驗耐性的一個東西

迪士尼Tsum Tsum聖誕樹蛋糕


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這次跟大家分享一個做聖誕樹蛋糕的方法
做蛋糕比想像中簡單
難的只是做裝飾的部份而己(笑)
因為這次會做Tsum Tsum
絕對是考驗耐性的一個東西

10:52
食材
蛋糕
3個
60克
20克
50克
  • 1
    首先來做蛋糕體, 這次是做海綿蛋糕 先打份3顆蛋, 加入糖
  • 2
    高速打發它, 不要用手打, 手會斷掉的
  • 3
    打到它非常膨鬆, 可以在表面寫字
  • 4
    加入玉米粉跟低粉, 過篩
  • 5
    麵糊要輕手攪拌, 不然空氣都跑掉了
  • 6
    加入油
  • 7
    攪拌好
  • 8
    加入烤盤中(28cm方型烤盤)
  • 9
    170度烤8分鐘, 烤完放涼
  • 10
    在碗中加入淡奶油(40克)
  • 11
    篩入抹茶粉
  • 12
    攪拌均勻
  • 13
    泡在熱水, 慢慢溶化
  • 14
    離開熱水, 加入淡奶油(180克)
  • 15
    加入糖/糖粉
  • 16
    高速打發
  • 17
    像這樣子硬硬的就可以
  • 18
    在蛋糕片上印出圓形, 從大到小每個2片
  • 19
    把剩餘的蛋糕壓碎, 加入牛奶
  • 20
    捏成團
  • 21
    做一個三角錐體, 這是聖誕樹的頂部
  • 22
    先抹上奶油
  • 23
    放上蛋糕片, 再抹奶油, 一層一層加上去
  • 24
    應該開始覺得搖晃吧, 記得插入紙棒/吸管
  • 25
    最後加入蛋糕球
  • 26
    整個薄薄的抹上一層奶油
  • 27
    整根都抹上😆
  • 28
    用星型擠花嘴, 一點一點地擠上
  • 29
    一路擠到上頂部
  • 30
    接下來, 打大BOSS了🤘🏻 開始做巧克力裝飾囉~準備不同顏色的巧克力 (白巧克力加油性色素去調)
  • 31
    一個一個的畫上
  • 32
    記得要加上聖誕帽才有FEEL
  • 33
    它們很快就會凝固了
  • 34
    先在蛋糕灑上糖粒
  • 35
    先插上代替星星的大米奇頭
  • 36
    然後把它們都黏上去!🙌🏻
  • 37
    然後把它們都黏上去!🙌🏻
  • 38
    背面也要黏喔, 每款卡通我都準備了2個
  • 39
    接下來要為星星加上金光閃閃的效果了 先把食用金粉跟伏特加(或其他透明的酒)混合
  • 40
    塗上大米奇就完成了!
  • 41
    整個可愛到不行! 雖然過程真的很崩潰, 但看到高高的蛋糕真的好滿意 好像是第一次做這麼高的蛋糕XD 吃起來蛋糕超鬆軟, 抹茶奶油抹茶味非常香,還帶點苦 完全不會膩, 只是白巧克力有夠不好吃XD😂 這是聖誕前最後一個發文了, 預祝大家聖誕快樂! Merry Christmas!!!
  • 42
    這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
小撇步

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2018/12/23 發表 1,499 瀏覽
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