百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
#阿卯愛下廚
207 食譜 690 粉絲

客家鹹湯圓

客家鹹湯圓

描述

身為客家人的你一定要在元旦來上一碗道地的鹹湯圓過過癮,哈,只因為客家人真的太愛吃湯圓,以前奶奶煮鹹湯圓都會加上一大把茼蒿裹著豬油香,超讚的。

喜歡我的料理?!我會努力創作更多美味食譜。
Facebook完整電子食譜🔍https://www.facebook.com/tudoubar/
Instagram搶先電子食譜🔍https://www.instagram.com/tudoubar/

180 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇泡水、蝦米泡米酒約20分鐘

    香菇泡水、蝦米泡米酒約20分鐘

  • 乾香菇撈出擠掉水分切絲

    香菇撈出擠掉水分切絲

  • 鑄釜鍋開中火加熱3分鐘放入油預熱

    鑄釜鍋開中火加熱3分鐘放入油預熱

  • 加入豬五花肉絲炒香

    加入豬五花肉絲炒香

  • 再加入香菇絲、蝦米爆香

    再加入香菇絲、蝦米爆香

  • 接著加入紅蔥頭片拌炒

    接著加入紅蔥頭片拌炒

  • 倒入水1000ml煮滾加入鹽、白胡椒粉

    倒入水1000ml煮滾加入鹽、白胡椒

  • 另起一鍋滾水開大火加入湯圓滿滿攪拌以免黏鍋

    另起一鍋滾水開大火加入湯圓滿滿攪拌以免黏鍋

  • 等到湯圓浮起來(約5分鐘)代表煮好了

    等到湯圓浮起來(約5分鐘)代表煮好了

  • 撈出湯圓

    撈出湯圓

  • 放入鑄釜鍋中一起煮

    放入鑄釜鍋中一起煮

  • 加入韭菜段、茼蒿煮軟即可熄火起鍋

    加入韭菜段、茼蒿煮軟即可熄火起鍋

  • 完成

    完成

小撇步

喜歡茼蒿的朋友可以多放幾把讓菜葉吸收湯汁的油份變得更加甘甜,若沒買到茼蒿也可以用手邊現有的菜葉類蔬菜來料理。

9,684 瀏覽
avatar
#阿卯愛下廚 207 食譜 690 粉絲

料理就是讓人自在放鬆的天然解藥。 hi,我是阿卯! 喜歡我的料理?! FB、IG追蹤「#阿卯愛下廚」,我會努力創作更多美味料理。 Instagram(IG電子食譜),https://www.instagram.com/tudoubar/ Facebook(FB電子食譜),https://www.facebook.com/tudoubar/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 麻婆豆腐 竹筍 雞蛋豆腐 櫛瓜 娃娃菜 粽子 糖葫蘆 蒸蛋 瓜仔肉 台式泡菜 四季豆 家常菜 高麗菜飯 炒飯 打拋豬 茄子 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 雞肉 炒麵 滷肉 小黃瓜 馬鈴薯 白菜滷 鮭魚 地瓜 義大利麵 菠菜 豆腐 酸辣湯 香菇雞湯 番茄炒蛋 湯麵 南瓜 杏鮑菇 糖醋排骨 低脂高蛋白 早餐 番茄 花椰菜 雞胸肉 金針菇 餅乾 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 排骨 高麗菜 雞湯