聖誕杯子蛋糕
描述
可愛又應景的聖誕杯子蛋糕，很適合當作派對餐點或是甜點禮盒送人喔～
步驟
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先將蛋白與蛋黃分別放入碗中，把食用油倒入蛋黃碗，混合均勻。
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把1/3的細砂糖倒入蛋白碗裡，以電動攪拌器攪打至粗泡。
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再分兩次倒入剩餘細砂糖，持續攪打至乾性發泡。
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先取些許蛋白霜放入蛋黃碗中，讓兩者質地混合均勻，再倒入蛋白霜中，以切拌方式拌勻。
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將低筋麵粉、純黑巧克力粉過篩倒入碗中，再將此放入麵糊中拌至無粉狀。
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將麵糊倒入模型杯中至七分滿，放入烤箱以170度烤12分鐘，再降至150度烤5分鐘。
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抹茶鮮奶油： 將奶油乳酪打至乳霜狀，加入室溫的無鹽奶油、糖粉攪打均勻，再倒入抹茶粉混合均勻。
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將鮮奶油裝進擠花袋中，在杯子蛋糕上擠出聖誕樹般的鮮奶油，最後撒上糖珠、糖粉裝飾即完成囉～
Kyo Ko Kyo Ko
文三
Masire Youla
毛毛茜
