芋仔水晶糕🎶 芋仔水晶糕, 以簡單的食材, 輕輕鬆鬆就能完成。 蒸熟現吃、油煎或炸⋯ Q彈爽口的芋頭香, 道地的台灣芋頭美味料理。 媽咪我,是個芋頭控; 無法抵擋芋頭做...

芋仔水晶糕🎶


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芋仔水晶糕,
以簡單的食材,
輕輕鬆鬆就能完成。
蒸熟現吃、油煎或炸⋯
Q彈爽口的芋頭香,
道地的台灣芋頭美味料理。
媽咪我,是個芋頭控;
無法抵擋芋頭做的美食。
偏偏三口組的小家庭,
有兩人抗拒芋頭⋯⋯
想吃、愛吃、寵愛自己!
一定要試試看,
徜徉在大自然的美食中⋯
芋仔水晶糕,讚啦!

熱量
食材
1顆
230克
320克
100克
1/2茶匙
  • 1
    準備材料。
  • 2
    將芋頭去皮、刨絲,或切片再切成絲。
  • 3
    電鍋的外鍋放1杯水,將芋仔絲蒸熟。
  • 4
    蒸熟芋仔絲為584克。將1/2茶匙鹽,撒在蒸熟的芋仔絲。
  • 5
    以筷子輕輕拌勻芋仔絲與鹽。
  • 6
    準備粉漿材料。
  • 7
    地瓜粉、砂糖放在盆裡,然後加入水拌勻成麵糊。
  • 8
    芋仔絲拌入麵糊。
  • 9
    準備兩個蒸盤,將拌勻的芋仔絲麵糊倒入蒸盤;電鍋的外鍋加水1.5杯水,電鍋開關跳起,繼續燜十分鐘。
  • 10
    蒸好的芋仔水晶糕放涼、再脫模。
  • 11
    倒扣出來的芋仔水晶糕。
  • 12
    隨君喜愛切塊備用。
  • 13
    芋仔水晶糕蒸熟、切塊,即可直接吃。
  • 14
    搭配豆瓣醬、醬油膏,增添美味口感。
  • 15
    若是切片煎赤赤、油炸⋯Q彈好好吃。
小撇步

*地瓜粉,可使用樹薯粉或蓮藕粉取代。
*澱粉冰過會硬化,也比較容易切塊;食用前,再蒸或油煎、炸即可。

2018/12/12 發表 1,339 瀏覽
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