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椰香芋奶糕

椰香芋奶糕

花媽甜心派

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將蒸好的芋泥拌入牛奶中
做成冰涼點心
濃濃的芋泥奶香味在口中化開了

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

1000CC

120克

200克

100克

椰子粉花生粉芝麻粉

適量

1
牛奶分為2鍋 300CC加入玉米粉拌勻備用
2
700CC加入細砂糖放入鍋中加熱至糖融化
3
將芋頭泥倒入步驟2
4
煮到芋泥融入牛奶中
5
將步驟1倒入轉小火不停攪拌至黏稠狀
6
關火繼續拌至濃稠
7
倒入容器中帶涼放冰箱冷藏2-3小時即可
8
取出切成適合大小均勻沾取椰子粉
9
也可沾芝麻粉與花生粉好吃又刷嘴

小撇步

芋泥蒸好馬上加入適量糖壓成泥備用
或是買市售現成芋泥也可
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2017/10/15 發表 1.5 萬瀏覽

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討論共 1 則

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請問我冷藏完還是糊糊且粉粉的，問題可能會是出在哪個步驟呢？

2 months ago

椰香芋奶糕將蒸好的芋泥拌入牛奶中做成冰涼點心濃濃的芋泥奶香味在口中化開了