椰香芋奶糕

花媽甜心派
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將蒸好的芋泥拌入牛奶中
做成冰涼點心
濃濃的芋泥奶香味在口中化開了

份量
10 人份
時間
30 分鐘

食材

1000CC
120克
200克
100克
  • 牛奶分為2鍋
300CC加入玉米粉拌勻備用

    牛奶分為2鍋 300CC加入玉米粉拌勻備用

  • 700CC加入細砂糖放入鍋中加熱至糖融化

    700CC加入細砂糖放入鍋中加熱至糖融化

  • 將芋頭泥倒入步驟2

    將芋頭泥倒入步驟2

  • 煮到芋泥融入牛奶中

    煮到芋泥融入牛奶中

  • 將步驟1倒入轉小火不停攪拌至黏稠狀

    將步驟1倒入轉小火不停攪拌至黏稠狀

  • 關火繼續拌至濃稠

    關火繼續拌至濃稠

  • 倒入容器中帶涼放冰箱冷藏2-3小時即可

    倒入容器中帶涼放冰箱冷藏2-3小時即可

  • 取出切成適合大小均勻沾取椰子粉

    取出切成適合大小均勻沾取椰子粉

  • 也可沾芝麻粉與花生粉 好吃又刷嘴

    也可沾芝麻粉與花生粉 好吃又刷嘴

小撇步

芋泥蒸好馬上加入適量糖壓成泥備用
或是買市售現成芋泥也可
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留言

共 1 則
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  • Tim Lin

    Tim Lin

    請問我冷藏完還是糊糊且粉粉的,問題可能會是出在哪個步驟呢?

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