黑可可優格千層蛋糕卷～聖誕節派對點心
描述
這次試著用方形玉子燒鍋來做千層餅皮，
抹上薄薄的鮮奶油， 一層一層的口感真的很不錯！
當聖誕節派對點心真的很特別！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes
份量
8
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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全蛋打散，加入白砂糖拌勻
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加入過篩可可粉和低筋麵粉拌勻
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加入自製優格和牛奶拌勻
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最後加入融化奶油拌勻
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過濾可可優格麵糊後 靜置30分鐘備用
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準備方形不沾鍋，抹上薄薄一層油 使用小火，倒一大匙麵糊，煎3-5分鐘
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再翻面煎1-2分鐘
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一直重覆把麵糊用完 約可以煎19張餅皮
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完成後，待涼 製作鮮奶油： 鍋子底部墊冰塊，鮮奶油加入白砂糖 打至鮮奶油硬挺，完成後放冰箱冷藏備用
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所有餅皮完成後放涼備用
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取出二張餅皮，接著重疊
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抹上鮮奶油
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從最右端慢慢捲起 捲至尾端時，再加一片抹上鮮奶油 繼續捲起，約10片就有一定厚度
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成品可做二條
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分別使用保鮮膜包起，放冰箱冷藏4小時 取出時會較好切片
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撒上防潮糖粉和巧克力豆做裝飾 完成～聖誕節派對點心～
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