[生酮低醣餐]吐司三明治 日立水波爐

愛生活小夫妻料理
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描述

口感類似磅蛋糕,剛出爐趁熱切,搭配起司、豬五花、生菜、少許醬油膏,變成三明治,趁熱吃或涼涼的夾來吃,都好美味唷

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 準備材料
*所有的分類材料與赤藻醣醇皆在iherb購買
*奶油與泡打粉在食品材料行可買到

    準備材料 *所有的分類材料與赤藻醣醇皆在iherb購買 *奶油與泡打粉在食品材料行可買到

  • 準備材料

    準備材料

  • 將所有的粉類一起拌勻,加入泡打粉拌勻

    將所有的粉類一起拌勻,加入泡打粉拌勻

  • 加入玫瑰鹽拌勻

    加入玫瑰鹽拌勻

  • 加入赤藻醣醇拌勻(可略)

    加入赤藻醣醇拌勻(可略)

  • 以上粉類攪拌均勻後,放旁邊備用。

  • 將奶油隔水加熱融化

    將奶油隔水加熱融化

  • 將奶油與蛋與開水一起攪拌勻,再加入剁碎的焗烤起司絲攪拌均勻。

    將奶油與蛋與開水一起攪拌勻,再加入剁碎的焗烤起司絲攪拌均勻。

  • 分三到四次把粉與蛋黃液攪拌均勻。

    分三到四次把粉與蛋黃液攪拌均勻。

  • 到差不多這個黏稠度

    到差不多這個黏稠度

  • 把粉漿加入有鋪上烘培紙的吐司烤模中
*本次用的是長條吐司模

    把粉漿加入有鋪上烘培紙的吐司烤模中 *本次用的是長條吐司模

  • 把麵團放入烤模後,請把吐司蓋子蓋上,稍微靜置粉10-15分,這個時候可以順便預約烤箱。這次我用日立蒸烤爐烤。預熱溫度180度,烤20分後,烤模轉180度,續烤10分鐘。完成後轉為160度,繼續烤10分鐘後,烤模再轉180度,再烤10分鐘。趁熱脫模。

    把麵團放入烤模後,請把吐司蓋子蓋上,稍微靜置粉10-15分,這個時候可以順便預約烤箱。這次我用日立蒸烤爐烤。預熱溫度180度,烤20分後,烤模轉180度,續烤10分鐘。完成後轉為160度,繼續烤10分鐘後,烤模再轉180度,再烤10分鐘。趁熱脫模。

  • 烤完後不管趁熱吃

    烤完後不管趁熱吃

  • 夾上喜歡吃的配料,就是好吃的三明治。

    夾上喜歡吃的配料,就是好吃的三明治。

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留言

共 4 則
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  • OLu Lu
    OLu Lu

    無麩質燕麥麩皮可以用全麥粉代種嗎

  • 請問有大概的熱量表嗎 看起來好像真的麵包 好棒

  • 起司絲是創造麵包韌性口感的材料,建議要保留~

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