無奶無蛋無麵粉燕麥夾心餅乾
描述
當果乾碰到無麩質燕麥及蓬萊米粉時, 搖身一變成酸甜好吃的夾心餅乾…要小心, 酸酸甜甜的, 很容易會吃光,!!
勛瑜媽的無敏食堂: https://www.facebook.com/DairyGlutenEggFreeDeserts
熱量
步驟
-
將無麩質燕麥片, 米粉, 冰糖粉放入料理盆攪拌, 接著放入植物油和水加入攪拌, 並用手搓揉
-
-
在烤盤上放上烘培紙, 把步驟1燕麥米麵糰一半的量鋪在兩個圓形烤模或其他形狀的烤模裡, 用手壓平, 需壓到燕麥間沒有空係. (左邊大的烤模是做較厚的燕麥夾心餅乾版本, 右邊小烤模做較薄的燕麥夾心餅乾版本)
-
-
最後鋪上剩下一半的燕麥米麵糰
-
烤箱設160度, 烤20-25分鐘, 烤好後取出放涼, 取起烤模, 切塊…..其實厚的版本和薄的版本差異性不大, 不過還是建議用大概1公分左右的厚度來做夾心餅乾比較酥脆
-
葡萄乾和蔓越莓真的很搭, 烤過後的內餡很像水果果醬, 夾在燕麥餅乾裏頭, 酸酸甜甜的很好吃, 我不知不覺已經吃了兩塊, 這到底是誰的點心啊…趕快放進明天要給瑜弟弟帶去幼兒園的點心保鮮盒內….以免我失控吃完!
小撇步
更詳細的說明, 和作法可參考:
