低卡《高麗菜雞肉水餃》
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以雞胸肉絞肉取代豬絞肉，熱量及油膩感都少了許多，白白胖胖的水餃，沾著喜歡的醬料，一口接一口，滿滿的幸福感。
份量
4
人份
熱量
食材
高麗菜
500g
雞胸肉
500g
韭菜
50g
調味料
鹽
1大匙+1/4小匙
香油(白芝麻油)
1大匙
白胡椒粉
適量
蒜頭
1瓣(磨成泥)
米酒
1大匙
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1高麗菜切碎，加1大匙鹽(份量外)。 -
2按抓後靜置10分鐘，擠出水分。
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3將雞胸肉以食物調理機絞碎(或以刀切碎)、韭菜切細，加入擠乾水份的高麗菜、雞絞肉、韭菜，加入調味料，全部一起攪拌至出現黏性為止。
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4取水餃皮，將饀料包入。
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5水餃的捏法參考。
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6將包好的水餃放入滾水(加少許份量外的鹽)，煮熟即完成。
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7低卡好吃的高麗菜雞肉水餃完成了。
小撇步
饀料的鹽比例，可依各人口味調整。