♡紹興醉雞♡ ♡Chen Angel♡ 321 食譜 420 粉絲 追蹤 118 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 將去骨雞腿放入電鍋蒸30分、蒸好的雞腿拿出放涼、把蒸好的雞湯跟雜質過濾掉. 蒸好的雞湯、煮過的水、枸杞、當歸、紅棗、鹽、糖拌勻.盤齊倒入醬汁浸泡一天即可 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 去骨雞腿肉 3大支 老薑 2片 枸杞 1小匙 當歸 1小片 紅棗 3顆 水 450g 鹽 15g 糖 10g 紹興酒 200cc 將去骨雞腿放入電鍋蒸30分、蒸好的雞腿拿出放涼、把蒸好的雞湯跟雜質過濾掉. 蒸好的雞湯、煮過的水、枸杞、當歸、紅棗、鹽、糖拌勻.盤齊倒入醬汁浸泡一天即可 小撇步 把雞腿排整理、倒入醬汁 （因我懶得在煮熟後在放涼，所以使用快速的方法）浸泡一天後依個人喜好切盤 2018/12/04 發表 3,766 瀏覽
