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Charlotte
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茭白筍肉餅

茭白筍肉餅

描述

蒸肉餅有很多種口味,什麼是最好吃的呢?是記憶中自己媽媽做的最好吃。

31 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將材料全部同方向攪拌到有黏性。

    將材料全部同方向攪拌到有黏性。

  • 茭白筍刨成薄片,放入容器順著周圍排列,然後中間放入調好的絞肉。

    茭白筍刨成薄片,放入容器順著周圍排列,然後中間放入調好的絞肉。

  • 開始會有點亂,儘可能的再做調整。

    開始會有點亂,儘可能的再做調整。

  • 然後放入電鍋,外鍋加一杯八分滿的水,按上開関。

    然後放入電鍋,外鍋加一杯八分滿的水,按上開関。

  • 蒸好的茭白筍已經變軟也差不多定型了,拿個盤子翻轉,即可上桌了。

    蒸好的茭白筍已經變軟也差不多定型了,拿個盤子翻轉,即可上桌了。

小撇步

蒸肉餅除了絞肉之外,配料完全隨興,冰箱有什麼就放什麼,甚至只有醬油、糖、蒜頭也是非常的好吃。

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Charlotte 504 食譜 1,290 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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