炒豆腐時蔬。素食快速料理
收藏 93
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
冷凍後的豆腐像木棉豆腐，有許多小細洞，更能吸附醬汁，口感綿綿也很好吃!
份量
1
人份
食材
-
1蒜頭切末，辣椒切珠，所有蔬菜切細長條。 -
2蒜頭切末，辣椒切珠，所有蔬菜切細長條。
-
3冷凍過的豆腐取出退冰。 冷凍後的豆腐像木棉豆腐，有許多小小的孔洞，更能吸附醬汁，口感綿綿也很好吃! 而且可以保存得更久~~
-
4豆腐隨意切塊。(之後會炒壓攪碎，所以在這步驟可以隨意切)
-
5熱鍋，下蒜末、辣椒珠、柳松菇、白胡椒粉，炒香。
-
6加入高湯、水、醬油。
-
7加入其他的切細長狀的蔬菜們，拌炒。
-
8再加入豆腐。
-
9邊炒邊將豆腐壓碎炒散。(會像炒蛋那樣)
-
10炒至收汁，完成上桌。
小撇步
．蔬菜可以自由搭配組合，完全是主婦們的清冰箱料理的好伙伴~~
．沒有高湯的話，也可以直接改成水即可。
．豆腐沒有已先冷凍的，用一般豆腐也是可以的。
討論共 0 則